茄子土豆面的做法的做法

 食材食谱     |      2020-04-16 14:13

注意的是:・一个圆茄子配一个个头中等偏大的土豆,土豆最好是那种沙沙的,这样汤汁才黏糊好吃.记得去皮小块.・吃的时候,最好拌上鲜脆的黄瓜片,口感完美.・用肉末也行,用五花肉片也不错.肉末提前用料酒和生抽要腌半小时.・甜面酱用一勺提味,不要多了.・酱油放生抽好,漂亮.我又是老一套,还放了蚝油一勺.・倒肉汤不要太多,水面到菜的一半多点就可以了.茄子自己也会收汤.・熬炖大约半小时多土豆才会沙软.土豆既要面沙,又要成型最好。

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